Аналіз вітамінів у лікарських сумішах

Содержание: ВСТУП 3 РОЗДІЛ 1. ФАРМАКОЛОГІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КОМПОНЕНТІВ МУЛЬТИКОМПЛЕКСУ МУЛЬТИ-ТАБС В-КОМПЛЕКС 5 РОЗДІЛ 2. МЕТОДИ АНАЛІЗУ ВІТАМІНІВ 15 2.1. Методи якісного аналізу 15 2.2. Методи кількісного аналізу 18 РОЗДІЛ 3. АНАЛІЗ ВІТАМІННОГО КОМПЛЕКСУ МУЛЬТИ-ТАБС В-КОМПЛЕКС 21 3.1. Підготовка до аналізу 21 3.2. Якісний аналіз вітамінного комплексу 22 3.3. Кількісний аналіз вітамінного комплексу 26 ВИСНОВКИ ТА РЕЗУЛЬТАТИ РОБОТИ 28 СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 29

Вступление:  Вітаміни мають винятково високу біологічну активність і потрібні організму в досить невеликих кількостях – від декількох мікрограмів до декількох десятків міліграмів у день. На відміну від інших харчових речовин вітаміни не є пластичним матеріалом або джерелом енергії і приймають участь в обміні речовин головним чином як біокаталізатори. Майже всі водорозчинні вітаміни, а також жиророзчинний вітамін К є коферментами або кофакторами біохімічних реакцій. Вітаміни А, Д, Е здатні регулювати роботу генетичного апарата клітини. Крім того, кожному вітаміну властива також специфічна функція в організмі. Все це робить вітаміни незамінними в життєдіяльності клітин. Соціально-економічні умови, що змінилися, з особливою гостротою підкреслили виняткову роль вітамінів в житті людей. Індустріалізація спричинила за собою збільшення частки рафінованих і консервованих продуктів у харчуванні, що володіють меншою вітамінною цінністю. Наприклад, при виготовленні борошна вищих сортів втрачається з висівками до 80 – 90 % всіх вітамінів. Але потреба у вітамінах не знизилася. Джерелом вітамінів для сучасної людини є овочі та фрукти, соки, харчові продукти, які іноді спеціально збагачують вітамінами на стадії виробництва чи приготування. Також джерелом вітамінів являються різноманітні полівітамінні комплекси, які вживаються як із лікувальною ціллю, так і для профілактики та зміцнення організму. Використання таких вітамінних комплексів потребує наявності хіміко-технологічного контролю за їх виробництвом, контролю якості та складу препаратів. Тому методи аналізу вітамінних препаратів мають велике значення. В фармацевтичному аналізі розроблено достатньо методів визначення (як якісного, так і кількісного) вітамінів. Завданням даної роботи є вивчення методів аналізу вітамінів, як якісних, так і кількісних. Серед останніх розглянемо титраметричні методи, фотоколориметрію, спетрометрію, флуоресцентний аналіз, хроматографію. Дані методи аналізу дозволяють провести як кількісний так і якісний аналіз вітамінного препарату, вимагають незначних затрат часу та відрізняються високою чутливістю та селективністю. Оскільки у роботі розглядається полівітамінний комплекс Мульти-табс В-Комплекс, то більш детально буде розглянуто визначення вітамінів В1, В2, В6, В12, РР, пантотенової та фолієвої кислот. Об’єкт досліджень: полівітамінний препарат Мульти-табс В-Комплекс.

Выводы: У роботі розглянуто склад та фармакологічну дію полівітамінного комплексу Мульти-табс В-Комплекс. Детально розглянуто склад комплексу, властивості складових його частин. Вивчено властивості окремих вітамінів, які входять до його складу. У розділі 2 розглянуто загальні якісні та кількісні методи визначення вітамінів В1, В2, В6, В12, РР, пантотенової та фолієвої кислот. Досить детально розглянуто методи кількісного визначення вітамінів. Зокрема розглянуто основи хроматографічного аналізу вітамінів, фотоколориметрії. У розділі 3 розглянуто методику підготовки полівітамінного препарату до аналізу та методику якісного та кількісного аналізу полівітамінного комплексу Мульти-табс В-Комплекс. Розглянуті методи аналізу слід використовувати фармацевтичних та аналітичних лабораторіях для контролю якості полівітамінних препаратів.

Литература:  1. Байолеску Г., Кошофрец В. Применение ионоселективных мембранных электродов в органическом анализе. Пер. с англ. – М.: Мир, 1980. – 346 с. 2. Березовский В. М. Химия витаминов. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 546 с. 3. Березкин и др. // Сорбционные и хроматографические процессы. 2009. Т. 9. Вып. 1. – С. 43-50. 4. Витамины и коферменты: учеб. пособ. Ч. 2. /Смирнов В.А., Климочкин Ю.Н. – самара: Самар. гос. техн. ун-т, 2008. – 91 с. 5. Гейсс Ф. Основы тонкослойной хроматографии. Т. 1, М., Мир, 1999г., 405 с. 6. Герасимов А.В. Применение программной обработки сканированных изображений хроматограмм в количественной планарной хроматографии. // Журн. Аналитической химии. М., Наука. 2004. Т. 59, № 4, С. 392 – 397. 7. Девяткин В. А. Методы химического анализа в производстве витаминов. – М.: Медицина, 1964. – 360 с. 8. Идентификация органических соединений: Пер. с англ./Р. Шрайнер, Р. Фьюзон, Д. Кёртин, Т. Моррилл. – М.: Мир, 1983. – 704 с. 9. Кирхнер Ю. Тонкослойная хроматография. М., Мир, 1981, 1981, Т.1 и Т.2, 1100 с. 10. Климова В. А. Основные микрометоды анализа органических соединений. – М.: Химия, 1975. – 224 с. 11. Евгеньева И.И. Планарная хроматография и анализ органических веществ //Соросовский образовательный журнал. №11. - С. 50-55. 12. Кочетков Н. К, Торгов И. В., Ботвинник М. М. Химия природных соединений. – К. Вища школа, 1961. – 564 с. 13. Количественный анализ хроматографическими методами. /Под ред. Э.Кац. – М.: Мир,1990. – с. 87-90. 14. Красиков В.Д Основы планарной хроматографии. Санкт-Петербург, Химиздат, 2005, 231 с. 15. Лабораторное руководство по хроматографическим и смежным методам /Под ред. О. Микеша. М.: Мир, 1982 16. Мазор Л. Методы органического анализа: Пер. с англ. – М.: Мир, 1986. – 584 с. 17. Мискиджян С. П., Кравченюк Л. П. Полярография лекарственных препаратов. Б. Церковь, Вища школа, 1976. – 232 с. 18. Сумина Е.Г., Штыков С.Н., Тюрина Н.В. Тонкослойная хроматография. Теоретические основы и практическое применение. - Саратов, Изд-во Саратовского университета, 2006. - 112 с. 19. Ся Юй, Арзамасцев А. П. Анализ методик ТСХ для стандартизации водорастворимых витаминов //Вопросы биологической, медицинской и фармацевтической химии, № 4, 2009. – С. 37-40. 20. Хроматография в тонких слоях /Под ред. Э. Шталя. М., 1965. - С. 476 – 492. 21. Химический анализ лекарственных растений: Учеб. пособие для фармацевтических вузов. Под ред. Гринкевич Н. И., Сафронич Л. Н. – М. В. Ш., 1983. – 176 с. 22. Шаршунова М., Шварц В., Михалец И. Тонкослойная хроматография в фармации и клинической биохимии.— М.: Мир, 1980.— Т. 2.— 535 с. 23. Шнайдман Л. О. Производство витаминов. – М.: Пищевая промышленность, 1973. – 443 с. 24. Яхимович Р. И. Химия витаминов – К.: Наук. думка, 1978. – 248 с.