Контрольна робота з предмету "Екологія та харчування", 6 курс

Содержание:Зміст Радіоактивне забруднення харчових продуктів. Характеристика радіонуклідів природного походження 3 Сучасні наукові погляди на жири, як складову харчових продуктів, їх функціональні властивості 11 Список використаної літератури 18  

Литература: Список використаної літератури 1. Безпека життєдіяльності людини. Лапін В. М., Навч. посібник – Львів: Львівський банківський коледж, 1998. – 192 с. 2. Білявський Т.О., Фурдуй Р.С. Основи екологічних знань. – К.: Либідь, 1995. – 286 с. 3. Дмитриченко М.И., Пилипенко Т.В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. – СПб.: ПИТЕР, 2004.-352c. 4. Дубініна А.А., Малюк Л.П., Селютина Г.А. та ін. Токсичні речовини у харчових продуктах та методи їх визначення: Підручник. – К.: ВД «Професіонал», 2007.-384с. 5. Сирохман І.В., Товарознавство харчових продуктів функціонального призначення: навч.пос./ І.В. Сирохман, В.М. Завгородня. – К.:Центр учбової літератури, 2009.-544с.