Проблеми обліку витрат і виходу продукції у переробних підприємствах та шляхи їх вирішення

Содержание: Зміст Вступ 3 1. Особливості обліку витрат та виходу продукції на переробних підприємствах 4 2. Вдосконалення калькулювання витрат на переробних підприємствах 9 3. Шляхи вдосконалення обліку витрат та виходу продукції в переробних підприємствах 14 Висновки 17 Використана література 18

Вступление: Вступ Створення в переробній сфері економіки господарського механізму, адекватного вимогам ринку, потребує реформування системи управління виробництвом, яка раніше була зорієнтована на досягнення кількісних показників. У результаті часткового і подекуди повного ігнорування чинників, що зумовлюють формування прибутку на стадії виникнення витрат, ця система виявилась нездатною забезпечити не тільки високу економічну ефективність виробництва, конкурентоспроможність продукції насамперед завдяки її нижчій собівартості і ціні, а й достатні обсяги виробництва, на які, власне, вона була зорієнтована. В умовах ринкових відносин недосконала система управління стала причиною спаду виробництва в усіх галузях виробництва, в тому числі на підприємствах із переробки сільськогосподарської продукції. Реформування системи управління передбачає її націленість на досягнення більшої прибутковості виробництва, достатньої для досягнення стратегічних цілей в умовах невизначеності та жорсткої конкуренції, що можливе при нижчій собівартості продукції. Це зумовлює важливість впровадження такої системи управлінського обліку, яка активно впливає на формування витрат на стадії їх виникнення. Завдяки управлінському обліку забезпечується дієвий контроль і аналіз витрат виробництва. Ефективне використання матеріальних, трудових і фінансових ресурсів на підприємствах є резервом зниження собівартості продукції, одним із чинників стабілізації фінансового стану переробних підприємств. Метою даної роботи є дослідження шляхів вдосконалення обліку витрат та виходу продукції на переробних підприємствах України.

Выводы: Висновки Підсумовуючи усе вищесказане можна зробити наступні висновки: 1) облікове забезпечення підприємств залежить від галузевої приналежності, розміру, структури виробництва тощо. 2) основні документи, які використовуються для обліку сировини і готової продукції повинні ділитися на наступні групи: документи з обліку надходження сировини, документи з переробки сировини в кожному з цехів, документи про внутрішнє переміщення сировини та готової продукції, документи про реалізацію продукції, дозвільну документацію на переміщення продукції. Ці документи мають містити основну необхідну інформацію незалежно від організаційної структури та форми власності. 3) розподіл витрат на продукцію при калькулюванні доцільно вести по запропонованим методикам. Завдяки цьому можна достатньо точно і економічно обґрунтовано визначити собівартість основної (сумісної) продукції та оцінити побічну. 4) технологія переробки сировини, кількість видів отриманої продукції після переробки дозволяють визначити цей вид виробництва як комплексне.

Литература: Використана література 1. Малова И.В. Опыт внедрения системы учета и анализа затрат на качество / И.В. Малова // Сб. “Трехмерность управления. Экономика качества. Техническое урегулирование”. Серия “Все о качестве. Отечественные разработки”. Выпуск 34. – М.: НТК “Трек”, 2005. 2. Овчаренко А., Овчаренко Т, Хилобок В. Косвенный метод оценивания остаточной масличности жмыха. // Олійно-жировий комплекс. – 2005. -№1. С.19-20. 3. Попова Т.Д. Управленческий учет и контроль в системе обеспечения качества продукций / Т.Д. Попова. Экономический поиск. По страницам докторських диссертаций / Под ред. В.Ю. Наливайского, С.Р Левиной. Ростов н/Д: Изд-во РГЭУ “РИНХ”, 2008. – 115 с. 4. Проблемы внедрения системы управления затратами на качество на предприятиях / А.В. Бондарец, Ж.А. Чеснокова, Н.П. Скосырева // Современые проблемы науки и образования. – 2008.– № 3. – С. 177-179. 5. Управление затратами комплексных производств.//Гончаров В.Н., Чиж В.И., Корниенко Ю.Ю., Климовицкая А.Ю., Кирнос И.А. под ред. д.э.н., проф. Дорофиенко В.В. –Монография. –Донецк, 2003. -180с. 6. Фомина О.В. Учет и анализ затрат в системе обеспечения качества продукции молокоперерабатывающих организаций АПК: дис. канд. экон. наук: 08.00.12 / О.В. Фомина. Москва, 2007. – 260 с.