Поиск по каталогу
расширенный поиск
Украина, г.Киев
тел.: (066)772-50-34
(098)902-14-71
(093)107-18-04

email: info@7000.kiev.ua
Біологія та медицина»Біологія»

Особливості синтезу амінокислот

Карточка работы:5118к
Цена:
Тема: Особливості синтезу амінокислот
Предмет:Біологія
Дата выполнения:2011
Специальность (факультет):Біотехнологія
Тип:Реферат
Задание:
ВУЗ:Національний Авіаційний Університет (НАУ)
Содержание: ЗМІСТ ВСТУП 3 1. Сутність амінокислот. Загальна структура 5 2. Особливості синтезу амінокислот 10 ВИСНОВКИ 16 СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 18
Курс:4
Реферат:
Язык:Укр.
Вступление: ВСТУП Для злагодженої роботи всіх систем і органів людського організму потрібне регулярне поступання у нього різних корисних речовин. Амінокислоти являють собою органічні кислоти, що містять у своєму складі одну або кілька аміногруп, які можуть бути як альфа-, так і в інших положеннях. Найважливішою роллю альфа-амінокислот є їхня участь у синтезі білків. Природні білки містять двадцять найважливіших альфа-амінокислот, які ще називають стандартними, а також специфічні нестандартні амінокислоти, які є похідними від стандартних. Останнім часом до стандартних амінокислот стали зараховувати ще дві, що раніше не вважалися такими. Кожна із цих амінокислот виконує найважливішу роль у сталості складу й властивостей внутрішнього середовища людського організму, а також у стійкості його основних фізіологічних функцій. Крім стандартних, що брали участь у синтезі білка, науці відомо понад 150 інші амінокислот, що присутні у вільному або зв’язаному виді в різних клітках і тканинах організму. Такі амінокислоти також важливі для нормального гомеостазу, але в процесі формування білків не беруть участь. Особливу важливість має регулярне поступання в організм людини дев’яти незамінних амінокислот, які він не може самостійно синтезувати і які надходять у нього тільки разом з їжею. Інші стандартні амінокислоти синтезуються в ході процесу метаболізму амінокислот. Незамінність дев’яти амінокислот підтверджується не тільки неможливістю їх самостійного синтезу організмом, а й тим, що при відсутності навіть однієї з них, синтез білка вже буде неможливий, і вся поступаюча їжа буде використовуватися тільки в якості джерела енергії. До даних амінокислот відносяться валин, гістидін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан, фенілаланін. Достатнє поступання цих амінокислот можна відкоригувати як за допомогою включення в раціон утримуючих їхніх продуктів, так і скориставшись спеціальними вітамінними комплексами. Комбінація амінокислот з вітамінами, мікроелементами й іншими корисними речовинами, які входять до складу вітамінних препаратів, допомагає кращому їхньому засвоєнню й активній участі в процесах метаболізму. Крім того, амінокислоти повинні надходити в організм не кожна окремо, а комплексно, адже всі вони взаємодіють ода з одною і з іншими корисними речовинами в ланцюжку складних метаболічних реакцій.
Объём работы:
15
Выводы: ВИСНОВКИ Отже, проаналізувавши усе вищевикладене, можна зробити наступні висновки та узагальнення: Амінокислоти – це органічні сполуки, які необхідні для побудови білків, активних груп ферментів, вітамінів, фітонцидних речовин та ін. Усі амінокислоти, які входять до складу білка, синтезуються рослинами, що відрізняє їх від тваринного і людського організму, в яких не всі амінокислоти синтезуються. Для того, щоб перейти до синтезу похідних амінокислот, з’єднаних пептидним зв’язком, Еміль Фішер провів велику роботу з вивчення будови й синтезу амінокислот. До Фішера загальним методом синтезу амінокислот був циангідринний синтез Адольфа Штреккера. Фішер зумів розробити метод повного визначення амінокислот у продуктах гідролізу білків: він переводив хлоргідрати ефірів амінокислот обробкою концентрованим лугом на холоді у вільні ефіри, які помітно не помилялися. Потім суміш цих ефірів піддавав фракційній перегонці й з отриманих фракцій виділяв окремі амінокислоти шляхом дробової кристалізації. Новий метод аналізу не тільки остаточно підтвердив, що білки складаються з амінокислотних залишків, але дозволив уточнити й поповнити список амінокислот, що зустрічаються в білках. Але все-таки кількісні аналізи не могли дати відповіді на основне питання: які принципи будови молекули білка. І Е.Фішер сформулював одне з основних завдань у вивченні будови й властивостей білка: розробка експериментальних методів синтезу з’єднань, основними компонентами яких були б амінокислоти, з’єднані пептидним зв’язком. Організм людини й більшості інших тварин зберіг здатність синтезувати всі амінокислоти за винятком дев’яти т.зв. незамінних амінокислот. Оскільки кетокислоти, що відповідають цим дев’яти, не синтезуються, незамінні амінокислоти повинні надходити з їжею. Дефіцит амінокислот в організмі приводить до порушення водного балансу, постійним набрякам. Якщо позбавити організм буквально всіх амінокислот, то це приведе до швидкого його виснаження, анемії, повної втрати білка, а значить і до руйнування м’язів, втраті ваги й необхідної для життєдіяльності енергії, і, як наслідок усього перерахованого, до летального результату.
Вариант:нет
Литература: СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 1. Глосарій термінів з хімії // Й.Опейда, О.Швайка. Ін-т фізико-органічної хімії та вуглехімії ім.. Л. М. Литвиненка НАН України, Донецький національний університет – Донецьк: «Вебер», 2008. – 758 с. 2. Гудзь С.П., Кузнєцова Р.О., Кучерас Р.В., Коструба М.Ф., Білінська І.С., Популях О.В. Основи мікробіології.-К.: НМК ВО, 1991. 3. Коротяев А.И., Бабичев С.А. Медицинская микробиология, иммунология и вирусология,-Санкт-Петербург: Спец.литература, 1998. 4. Позур В.К., Сергійчук М.Г. та інші. Мікробіологія.:Підручник.-К.: Видавничо-поліграфічний центр "Київський університет", 2005. 5. Шлегель Г. Мікробіологія.- М.: Мир, 1987.
Дополнительная информация:

    Как купить готовую работу?
Все просто и по шагам:
1) Вы оставляете заявку на сайте (желательно с тел. и e-meil)
2) В рабочее время администратор делает Вам звонок и согласовывает все детали. Формирует счет для оплаты, если это необходимо.
3) Вы оплачиваете работу.
4) После получения подтверждения оплаты (от банка, сервиса Web-money) Мы передаем Вам работу.

Все работы по данному предмету (104)