Обгрунтування зовнішньоекономічної угоди. Товар - м'ясо. Імпорт або експорт (навибір)

Содержание:Вступ 3 Розділ 1. Загальна характеристика товару 5 1.1 Характеристика сфер використання товару 5 1.2 Показники оцінки споживчих якостей 6 1.3 Характеристика груп товару за споживчими якостями та вартістю 9 Розділ 2. Програма підготовки угоди 11 Розділ 3. Аналіз внутрішнього ринку 14 Розділ 4. Характеристика умов імпорту м’яса 19 Розділ 5. Визначення країни-експортера товару 24 Розділ 6. Обґрунтування доцільної схеми транспортування та базисних умов поставки м’яса 27 Розділ 7. Вимоги до упаковки та маркування товару 31 Розділ 8. Фінансові умови розрахунків за угодою 33 Розділ 9. Економічна ефективність угоди 37 Розділ 10. Ризики при виконанні угоди та захист від них 42 Висновки 45 Список використаних джерел 47 Додатки 51 Запит виробнику 51 Оферта 52 Контракт 53  

Вступление:Ринок м’ясних продуктів є одним з найбільших ринків продовольчих товарів, стан якого впливає на інші ринки продуктів харчування. У розвитку агропромислового комплексу і забезпеченні повноцінного харчування населення товарній групі «м’ясо « належить одне з провідних місць. Оскільки м’ясо та м’ясопродукти є джерелом незамінних амінокислот і повноцінних білків, вони відіграють важливу роль у харчуванні людини. На жаль, виробництво м’яса великої рогатої худоби в Україні щорічно скорочується і протягом 20 останніх років є збитковим. Однак у багатьох країнах світу це є прибутковим і перспективним напрямом агробізнесу. Тому доцільно провести обґрунтування особливостей підготовки угоди щодо імпорту м’яса в Україну. Метою даної курсової роботи є обґрунтування зовнішньоекономічної угоди з імпорту м’яса, отримання та закріплення знань щодо етапів підготовки та укладання зовнішньоекономічної імпортної операції – поставки м’яса. Досягнення цієї мети передбачає розв’язання таких завдань: ? надати загальну характеристику товару «м’ясо»; ? обґрунтувати програму підготовки угоди щодо імпорту м’яса; ? провести аналіз внутрішнього ринку м’ясопереробної продукції; ? охарактеризувати умови імпорту м’яса; ? провести визначення країни-експортера товару; ? здійснити обґрунтування доцільної схеми транспортування та базисних умов поставки м’яса; ? визначити вимоги до упаковки та маркування товару; ? виявити фінансові умови розрахунків за угодою; ? проаналізувати економічну ефективність угоди; ? виявити ризики при виконанні угоди та захист від них. Об’єктом курсової роботи є стан зовнішнього та внутрішнього ринку м’яса та її імпортний потенціал в умовах українського законодавства. Предметом дослідження є складання та обґрунтування доцільності зовнішньоекономічного контракту з імпорту м’яса до України.  

Выводы:Отже, за результатами проведеного дослідження варто зробити відповідні висновки: 1. Досліджено, що м’ясо – це комплекс м’язової, жирової, сполучної, кісткової тканин, кількісне співвідношення яких, перш за все, визначає якість м’яса. 2. Обгрунтовано, що у сучасних умовах ринкових відносин і зростання споживчого попиту на м’ясні продукти виникає потреба щодо підвищення вимог до їх якості та безпечності. 3. Зазначено, що м’ясо ідентифікують за видом, статтю, віком, вгодованістю та термічною обробкою. Залежно від виду забійної травоїдної тварини розрізняють такі види м’яса: яловичину, свинину, баранину, козлятину, конину та кролятину. 4. Проаналізовано, що м’ясопродуктовий підкомплекс є однією з найголовніших складових АПК України, головним завданням якої є забезпечення внутрішньої потреби держави м’ясом тільки за рахунок власного виробництва. З метою розвитку цієї галузі нагальною є державна політика імпортозаміщення, що передбачає повну відмову від ввезення імпортного м’яса для внутрішніх потреб. 5. Досліджено, що порівнюючи середню ціну за 1 кг свинини, яка буде імпортуватися до України, можна відзначити, що найбільш привабливою країною-експортером для ТОВ «Єврокомерс» є Польща (підприємство-імпортер AGRО-Handel Sp.z.о.о.). 6. Зазначено, що якщо порівняти недоліки та переваги цих двох видів транспорту, витрати на перевезення, то доцільно буде обрати автомобільне перевезення. Варто відзначити, що 850 кг м’яса будуть перевозитись із Польщі до України (м. Київ) прямим автомобільним сполученням. 7. Виявлено, що м’ясні продукти, м’ясні напівфабрикати та рибні продукти, які складаються з різних шматків, поєднаних іншими інгредієнтами, включно з харчовими добавками та харчовими ензимами, або в інший спосіб, але можуть справляти враження цілого шматка м’яса чи риби, повинні містити такий напис: «сформоване з шматків м’яса» і «сформоване з шматків риби». 8. Розглянуто зовнішньоекономічний контракт щодо імпорту м’яса свинини в ТОВ «Єврокомерс» Вважаємо за прийнятне запропонувати ТОВ «Єврокомерс» ціну 132,42 грн за 1 кг свинини на умовах постачання СІР. 9. Розраховано, що відносний показник економічної ефективності імпорту м’яса складе 4,39%, тому укладення імпортної угоди буде економічно вигідним. 10. Зазначено, що серед основних ризиків при виконанні угоди імпорту м’яса найбільш важливими є: політичні, транспортні, торгівельні, виробничі, майнові.    

Литература:1. Конституція України : Закон України від 28.06.1996 № 254к/96-ВР // Відомості Верховної Ради України. – 1996. – № 30. – Ст. 141. 2. Про затвердження Ветеринарних вимог щодо імпорту в Україну об’єктів державного ветеринарно-санітарного контролю та нагляду : Наказ Міністерства аграрної політики України від 14.06.2004 № 71 // Офіційний вісник України. – 2004. – № 27. – ст. 1817. 3. ДСТУ 7158:2010. М’ясо. Свинина в тушах і півтушах. Технічні умови : затв. наказом Держспоживстандарту України від 11 березня 2010 р. –№ 85. – К., 2011. – 15 с. 4. ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні». – К., 2006. – 31 с. – (Держспоживстандарт України). 5. ДСТУ 6030:2008 «М’ясо яловичини та телятини в тушах, півтушах і четвертинах. Технічні умови». – К., 2011. – 18 с. – (Національний стандарт України). 6. ДСТУ EN 12824:2004 Мікробіологія харчових продуктів і кормів для тварин. Горизонтальний метод виявлення Salmonella (EN 12824:1997, IDT). – 2005. – 24 с. – (Національний стандарт України). 7. ДСТУ ISO 6888-2:2003 Мікробіологія харчових продуктів та кормів для тварин. Горизонтальний метод підраховування коагулазопозитивних стафілококів (Staphylococcus aureus та інших видів). Частина 2. Метод з використовуванням фібриногену плазми крові кролика для агарового середовища (ISO 6888-2:1999, IDT). – 2004. – 11 с. – (Українське Агентство зі Стандартизації). 8. Про зовнішньоекономічну діяльність : Закон України від 16.04.1991 № 959-XII // Відомості Верховної Ради УРСР. – 1991. – № 29. – ст. 377 9. Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини : Закон України від 28.10.2005 № 2809-IV // Відомості Верховної Ради України. – 2005. – № 50. – Ст. 533. 10. Баль-Прилипко Л.В. Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса : підручник / Л.В. Баль-Прилипко. – К., 2010 – 469 с. 11. Бурка А. Практичний довідник експортера м’ясної продукції / А. Бурка. – К., 2018. – 104 с. 12. Гуменюк Г. Д. Регулювання і забезпечення якості й безпечності сільськогосподарської та харчової продукції / Г. Д. Гуменюк // Стандартизація, якість, сертифікація. – 2009. – № 6. – С. 63–70. 13. Вербицький С. Методи вимірювання методи вимірювання показників якості м’ясних продуктів: ступінь відповідності міждержавних стандартів міжнародним вимогам / С. Вербицький, М. Шугай, Н. Пацера // Стандартизація, сертифіація, якість. – 2013. – № 5. – С. 60-65. 14. Дубініма А. А. Методи визначення фальсифікації товарів : підручник / А. А. Дубініма, С. О. Дубініна та ін. – К. : Видавничий дім «Професіонал», Центр учбової літератури, 2010. – 272 с. 15. Калініна О. С. Аналіз впливу паковань на якість продуктів харчуання / О. С. Калініна, Р. І. Байцар // Scientific Journal «ScienceRise «. – 2017. – № 2 (31). – С. 28–36. 16. Ковінько О. М. Маркетингові дослідження ринку м’яса в Україні / О. М. Ковінько, В. Ю. Ковальська, К. Р. Ємбергенова // Науковий вісник Херсонського державного університету. – 2016. – Випуск 21. – Частина 1. – С. 113–116. 17. Коцюмбас Г. І. Мікроструктурне дослідження сировини у м’ясних фаршах: методичні рекомендації / Г.І. Коцюмбас. – Л., 2006. – 49 с. 18. Коцюмбас І. Я. Експертиза напівфабрикатів м’ясних та м’ясо-рослинних січених мікроструктур ним методом / І. Я. Коцюмбас, Г. І. Коцюмбас, О. М. Щебентовська // Методичні рекомендації. – Львів : Афіша, 2011. – 80 с. 19. Логоша Р. Аналіз сучасного стану експорту м’ясної продукції / Р. Логоша // Економіка АПК. – 2009. – № 10. – С. 120–124. 20. Любчик О. Аналіз шляхів удосконалення методів ідентифікації видів м’яса Електронний ресурс / О. Любчик, М. Микийчук, О. Гонсьор. – Режим доступу : http://science.lpnu.ua/sites/default/files/journal-paper/2017/jun/3689/vtm75st13.pdf 21. Месель-Веселяк В. Розвиток м’ясопродуктового підкомплексу України / В. Месель-Веселяк, О. Мазуренко ; за наук. ред. П. Саблука. – К. : ННЦ ІЕА, 2004. – 198 с. 22. Пасічний В. М. Використання модифікованого газового середовища та вакуумування при пакуванні та зберіганні охолодженого м’яса та напівфабрикатів з нього / В. М. Пасічний, О. В. Храпачов, А. І. Маринін // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького. – 2016. – T. 18, № 2 (68). – С. 68–72. 23. Пономарьова Н. В. Митно-тарифне регулювання: навч. посіб. / Н. В. Пономарьова, Т. В. Столяр, О. В. Павленко та ін. ; МОН України ; Харк. нац. автомоб.-дор. ун-т. – X. : ХНАДУ, 2010. – 199 с. 24. Салькова І. Пріоритетні напрямки розвитку птахопродуктового підкомплексу АПК України / І. Салькова // Економіка. Фінанси. Менеджмент : актуальні питання науки і практики. – 2015. – № 4. – С. 35–42. 25. Салькова І. Ю. Теоретичні основи та можливості розвитку м’ясопродуктового підкомплексу України / І. Ю. Салькова, Л. Л. Фуштей // Економіка та управління національним господарством. – 2018. – Випуск 22. – С. 226–230. 26. Свиноус І. Українське тваринництво: вчора, сьогодні, завтра / І. Свиноус // Мясной бизнес. – 2009. – № 2. – С. 72–74. 27. Сирохман І. В. Товарознавство м’яса та м’ясних товарів: підруч. для студ. вузів / І.В. Сирохман, Т.М. Раситюк. – К.: ЦУЛ, 2004. – 384 с. 28. Скаковский Е. Д. Идентификация мяса птицы с использованием метода 1Н и 13С ЯМР / Е. Д. Скаковский. – Минск: Ин-т физ.-орган. химии АНБ, 2011. – С. 155. 29. Технологія м’яса та м’ясних продуктів: підручник / М. М. Клименко, Л. Г. Віннікова, І. Г. Береза та ін.; за ред. М. М. Клименка. – К.: Вища освіта, 2006. – 640 с. 30. Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров / И. П. Чепурной. – М. : Издат.-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002. – 460 с. 31. Штимер Л. Сучасний стан розвитку м’ясопродуктового підкомплексу України / Л. Штимер // Економічний вісник Донбасу. – 2013. – № 2 (32). – С. 152–155. 32. Юнусов Е. Ш. Использование новых полимерных материалов для упаковки полуфабрикатов птицы / Е. Ш. Юнусов, Г. О. Ежкова, Р. М. Гарипов, А. А. Ефремова, В. В. Носов // Вестник Казанского технологического университета. – 2015. – Т. 18. – № 16. – С. 200–203. 33. Офіційний сайт Державного комітету статистики України Електронний ресурс. – Режим доступу : http://ukrstat.gov.ua 34. Офіційний сайт ТОВ «Єврокомерс» Електронний ресурс. – Режим доступу : http://eurосоmmerсe.соm.ua/prо-kоmpaniyu/