Хліб та хлібобулочні вироби
Карточка работы:92362
Цена:
Тема: Хліб та хлібобулочні вироби
Предмет:Організація виробництва / Операційний менеджмент
Дата выполнения:2007
Специальность (факультет):Менеджмент організацій
Тип:Інше
Задание:1. Підстава для проведення робіт 3
2. Обґрунтування проведення патентних досліджень 3
3. Мета та вихідні дані для проведення дослідження 3
4. Етапи науково-дослідної роботи 4
5. Основні вимоги до виконання науково-дослідної роботи 4
6. Спосіб реалізації результатів НДДКР 16
7. Перелік технічної документації, що подається по завершенню робіт 17
8. Порядок розгляду та прийому науково-дослідної роботи 17
9.Техніко-економічне обґрунтування 18
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 19
ВУЗ:Київський Національний Університет ім. Шевченко (КНУ ім. Шевченка)
Литература:1. Дробот В.І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва. - К.: Руслана, 1998. - 411 с. 2. Дробот В.І Технологія хлібопекарського виробництва. -К.: Логос, 2002. - 365 с 3. Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств / Под ред. Л.П Ковальской - М.: ВО «Агро-промиздат», 1991. - 230 с. 4. Назаров НИ. Технология макаронных изделий. - М.: Пищ. пром-сть, 1978. - 286 с. 5. Нечаев АЛ., Кочеткова А.А. , Зайцев А.И. Пищевые добавки. - М: Колос, 2001. - 254 с. 6. Правила з організації ведения технологічного процесу на хлібопекарських підприємствах. - К.: Основа, 2000. - 35 с. 7. Пучкова Л.И. Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства. - СПб.: ГИОРД, 2004. -259 с. 8. Ройтер ИМ., Демчук А.П., Дробот В.И. Новые методы контроля хлебопекарного производства. - К.: Техника, 1977. - 191 с. 9. Руководство по технохимическому контролю макаронного производства. Изд. 4-е. - М.: Пищ. пром-сть. 1972. -187 с. 10. Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. -М.: Ахропромиздат, 1986. - 70 с. 11. Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий. - М.: Прейскурант, 1989. - 494 с. 12. Чернов М.Е., Медведев Г.М., Нагруб В.П. Справочник по макаронному производству. - М.: Лег. и пищ. пром-сть, -1984. - 304 с.
Дополнительная информация:
Как купить готовую работу?
Все просто и по шагам:
1) Вы оставляете заявку на сайте (желательно с тел. и e-meil)
2) В рабочее время администратор делает Вам звонок и согласовывает все детали. Формирует счет для оплаты, если это необходимо.
3) Вы оплачиваете работу.
4) После получения подтверждения оплаты (от банка, сервиса Web-money) Мы передаем Вам работу.
Другие работы этого раздела:
Все работы по данному предмету (207)